För en vecka sen var jag, på min lediga dag, ute på tur med Emmy! Vi gick till Tarfala, en fjällstuga 8km härifrån, typiskt nog spöregnade det precis varenda en av dessa 8 km... Men det gjorde ingenting för vi hade ryggsäckarna fulla av god mat och sötsaker, som tillsammans med värmen från stugan drev oss hela vägen fram utan problem :) Efter middagen gjorde vi 1 LITER (!) chokladpudding med banan, hallon och vispgrädde. Som tur var träffade vi några andra som också ville ha lite efterrätt :)

Midsommar

Eftersom det forfarande var snö och kallt i maj när jag åkte hem från Kebnekaise, så blev övergången till sommar väldigt snabb när jag kom hem till värme, sol och bad. Efter att ha haft sommarlov med resor söderut, mycket grillning, så pass många dopp att jag tappat räkningen, lek, skoj, studentkalas, shopping, spring, jordgubbar och sommarjobb, är det nu väldigt konstigt att komma tillbaka upp till våren! När jag är här uppe på fjällstationen blir jag snabbt dagavill och får dålig koll på om det är måndag eller kanske söndag... På samma vis är jag nu lite förvirrad över vilken årstid det är! Idag har det varit väldigt soligt och fint, så nu känns det ganska somrigt ändå, men det snöade här igår, så jag är inte så säker :)

Det bästa som finns är att göra en annan människa lycklig.

Imorgon anordnar min lillasyster ett Välgörenhetsevent på Stortorget. Ett skolprojekt som går ut på att hon, tillsammans med tre klasskamrater, planerar och genomför någon typ av arrangemang för att tjäna så mycket pengar som möjligt. Allt får de sen skänka till valfri välgörenhetsorganisation, i det här fallet barncancerfonden. Som storasyster och bagare sponsrar jag så klart mer än gärna med en himla massa stora goda rabarbermuffins med vit choklad och kardemumma och nybakade vetesurdegsbaguetter. Tur att natten är ung :)

Jag befinner mig just nu hemma, eftersom Kebnekaise Fjällstation har stängt i maj och början av juni. När jag ändå är hemma passar jag på att jobba extra på LärCentrum, vuxenutbildningsanordnarna. Som omväxling från all underbar kreativ bakning har jag nu alltså ett väldigt administrativt arbete, men jag hjälper även många elever med frågor om utbildningar och ansökningar, betyg och liknande.

Det är roligt att känna att man kan hjälpa andra!

Kladdkaka med vit chokladganashtopp och svenska flaggan, klart värd att bestiga Sveriges högsta berg för! :)

Trots att maten var underbar och man ätit så mycket att man nästan storknar, finns det på något konstigt vis alltid ändå plats för dessert efter en stund. Det här är en bild på torsdagens pavlova, söta sega marängbottnar i portionsstorlek med syrlig rabarberkompott och vispgräddskupoler, pudrat med lite kanel. Egentligen en väldigt enkel dessert, men ibland är det just det enkla som är det godaste! :)  

Finns det någonting bätte än en nybakad kanelbulle? Japp-TVÅ!

Det här brödet fick mycket beröm, det är alltid roligt när folk kommer fram och säger "Det här brödet var fantastiskt! Verkligen jättegott!" Och så tar de en skiva till! :)